Een nieuw hoofdstuk voor Bistro de Stadshoeve
Na negen jaar geeft Gerben Eshuis het stokje door aan een nieuw Zwolsch horecatrio. Maak kennis met Koen, Youp en Joost: drie Zwollenaren met horecabloed in de aderen en een groot hart voor de wijk Stadshagen. Wat gaat er straks veranderen bij de Bistro? Dat vertellen we je graag. Lees verder en ontdek het complete verhaal!
Drie gezichten, één droom
Bistro de Stadshoeve draait straks op de energie van de drie heren die zich graag even verder aan je voorstellen!
Youp Manintveld
Youp is de man achter de pannen. Met 13 jaar horecaervaring en een opleiding tot chef weet hij als geen ander hoe je gasten verrast met smaak en beleving. Het delen van gerechten en het samen proeven — dat is voor Youp de kern van een geslaagde avond.
Koen Tempelman
Koen is het vertrouwde gezicht aan de bar en bij de bediening. Met een achtergrond als docent en twintig jaar horecaervaring weet hij precies hoe je een team bouwt en gasten zich thuis laat voelen. Zijn missie: het huiskamergevoel van de nieuwe Bistro vergroten.
Joost Bruins
Joost houdt de zaak scherp achter de schermen. Als ondernemer met een administratieve en HR-achtergrond zorgt hij dat alles klopt — van de cijfers tot de mensen. Tevreden personeel zorgt voor een unieke ervaring, en daar werkt Joost elke dag aan.
Stadshagen: gericht op rust, ruimte & comfort
Koen, Youp en Joost wonen alle drie in Assendorp — een wijk met een andere samenstelling dan Stadshagen. Ze realiseren zich dat de behoefte van de wijkbewoner in Stadshagen anders is. Waar Assendorp stedelijker en gemengder aanvoelt, verwachten ze in Stadshagen vooral jonge gezinnen en mensen die bewust hebben gekozen voor rust, ruimte en comfort. Dit is het uitgangspunt voor de hernieuwde Bistro.
Gaat Bistro de Stadshoeve veranderen?
Alles wat al goed is, hoef je niet te veranderen. Daarom blijven ook een groot aantal zaken hetzelfde zoals jullie nu al gewend zijn. Het maatschappelijke karakter dat Bistro de Stadshoeve uitdraagt, wordt voortgezet. Het vertrouwde team gaat mee naar de nieuwe eigenaren en de warme sfeer blijft het uitgangspunt.
Kwaliteit & betaalbaar genieten buiten de deur
Ook op het gebied van inkoop blijft kwaliteit voorop staan. De nieuwe eigenaren willen blijven werken met lokale producten en waar mogelijk biologische producten. Tegelijk zijn ze realistisch: volledig biologisch koken brengt hogere kosten met zich mee, en ze vinden het belangrijk dat Bistro de Stadshoeve toegankelijk en betaalbaar blijft voor een brede groep mensen.
Nieuwe Bistro – nieuw concept
Dat een aantal zaken hetzelfde blijft houdt niet in dat de nieuwe eigenaren niet een eigen draai gaan geven aan Bistro de Stadshoeve. Ruimte, rust & gezelligheid zijn belangrijk. Dat heeft zich bij de heren vertaald naar de opzet van het nieuwe Bistro concept: Tafeldelen!
“Tafeldelen – Proef & Beleef samen!”
Bij Bistro de Stadshoeve geloven we dat de lekkerste avonden ontstaan als je ze deelt. Kies samen een paar gerechten, zet ze in het midden van de tafel en geniet. Reken op 3 à 4 gerechten per persoon (volwassenen) voor een volledige diner. Met dit concept kan iedereen bij ons genieten en samen beleven. Van jong tot oud & van grote eters tot de kleine trek. Er zit geen minimale bestelhoeveelheid bij de gerechten. Wil je liever een grote portie voor jezelf? Een groot aantal gerechten op de kaart is ook als grote (of kleine) portie te bestellen.
Hoe werkt Tafeldelen bij Bistro de Stadshoeve?
Wij serveren de gerechten uit op het midden van de tafel. De gasten krijgen allemaal een leeg bordje en zo kunnen jullie eenvoudig allemaal proeven van dezelfde gerechten. De mooiste gesprekken ontstaan door de smaken en ervaringen met elkaar te delen. Een warme, sociale en toegankelijke manier van genieten van eten buiten de deur!
Vroeg tafeldelen voor een ontspannen ervaring zonder het te laat te maken
Op doordeweekse avonden en op zondag geniet je van 16:00 uur tot 18:00 uur van Vroeg Tafeldelen. Perfect voor een ontspannen avond zonder laat thuis te zijn. Proef & deel de ervaring van heerlijk eten buiten de deur.
Vier het weekend met Tafeldelen bij Bistro de Stadshoeve
Op vrijdag en zaterdag is het (tussen 16:00 en 21:30) tijd om het weekend te vieren met Tafeldelen. Gezellig met elkaar een avond lang genieten van gerechten om te delen. Blijf lekker hangen, geniet van goede gesprekken en verrassende smaaksensaties door de Chef-Kok uitgedacht.
Bistro de Stadshoeve past zich aan op jouw behoefte! Samen delen en samen genieten start met proeven en tafeldelen.
Verandering openingstijden
Vanaf 19 mei 2026 zijn er nieuwe openingstijden:
- Maandag – Donderdag & zondag: 10:00 tot 19:00 uur
- Vrijdag & Zaterdag: 10:00 tot 21:30 uur
Wat gaat veranderen aan de Bistro zelf?
De nieuwe eigenaren geven echter ook aan dat ze een aantal dingen gaan veranderen. Zo krijgen de Bistro en serre een opfrisbeurt en wordt het terras vernieuwd. Het interieur krijgt een frisse update met een aangepast kleurenpalet, een nieuw logo en eigentijdse bedrijfskleding. De basis blijft herkenbaar, maar de uitstraling wordt lichter, warmer en eigentijdser. En er zit een verrassing in de binnenkant van de vernieuwde Bistro — kom maar kijken bij de opening op 19 mei 2026!
Live muziek & Open podium
Op het gebied van livemuziek zijn er ideeën voor een maandelijks open podium met lokale bands en artiesten, bij voorkeur uit Stadshagen zelf. Tegelijk houden ze de focus op de bistro en respecteren ze de rust voor omwonenden en het park. Een goede balans staat voorop.
Heropening Bistro de Stadshoeve: dinsdag 19 mei
Op maandag 11 mei krijgen Koen, Youp en Joost de sleutel van Gerben. Omdat er al evenementen gepland staan op donderdag 14 mei, vrijdag 15 mei en zaterdag 16 mei, kiezen ze voor een gefaseerde verbouwing. De officiële heropening voor publiek is op dinsdag 19 mei. Zet deze dag dus alvast in je agenda!
Start met genieten, start met delen! Zien wij je snel?
Youp, Koen en Joost zijn klaar voor een geweldige start van de hernieuwde Bistro en kijken ernaar uit om jullie te ontmoeten. Loop gerust binnen voor een praatje, een borrel en om het tafeldelen te ervaren. Bistro de Stadshoeve – Proef & Beleef samen!